Description
A colorful and creamy salad that brings warmth and joy to any gathering, combining potatoes, carrots, peas, and hard-boiled eggs with a rich mayonnaise dressing.
Ingredients
Scale
- 3 pommes de terre (de taille moyenne)
- 2 carottes
- 1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
- 3 cornichons (coupés en petits dés)
- 3 œufs durs
- 1 tasse de mayonnaise (ajustez selon votre goût)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir avant de couper en petits cubes.
- Dans une autre casserole, faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes, puis plongez-les dans un bol d’eau glacée.
- Hachez finement les cornichons et écalez les œufs durs, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les cornichons et les œufs. Ajoutez la mayonnaise, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
- Réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Pour une meilleure texture, assurez-vous de ne pas trop cuire les légumes. Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou l’aneth pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Boiling
- Cuisine: Russian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: salad, Russian salad, comfort food, family recipe, vegetarian